إختتم قسم تقنيات صناعة الأطراف و المساند في المعهد التقني / كوفة دورة تدريبية خاصة حول التحليل النقدي للمكونات الغذائية المضافة .. قراءة علمية للمواد المثيرة للجدل و سُميتها المحتملة، إستمرت لمدة ثلاثة أيام، حاضر فيها :
– م.م حوراء فاضل / مقرر القسم،
– م.د فاطمة كاظم رفيف،
تناولت التحليل العلمي و النقدي للمكونات الغذائية المضافة المستخدمة في الصناعات الغذائية.
كما تطرقت إلى المواد المثيرة للجدل وبيان مصادرها، وظائفها و تأثيراتها الصحية المحتملة.
فضلاً عن تقييم السُمية المحتملة لهذه المواد إعتماداً على الأدلة و الدراسات العلمية الموثوقة.
إذ تهدف إلى تعزيز الوعي الغذائي و إتخاذ قرارات صحية مبنية على المعرفة العلمية …
